たまに無性に食べたくなるケンタッキーのフライドチキン。
残った骨からとても良い出汁が取れるという話は聞いていました。
まぁ、美味しいお肉だから骨も美味しいだろうなとは推測できますよね。
実際に美味しかったです♪
作り方はただ煮込むだけ。とても簡単ですのでおすすめです。
スープの材料と作り方
＜材料＞
骨・・・4個分
水・・・200cc
塩・・・少々
作り方はとても簡単。
- 骨を水洗い
- 1時間ほど煮込む
- 塩などで味を整える
これだけです。
実際に作ってみました
１．骨を軽く水洗い。
食べ残しがついていると気分的にちょっと。なので細かい食べ残しを手で剥がしながら洗います。
2．１の骨と水を煮込みます。
厳密に測らなくても大丈夫です。水の量はマグカップ1杯分としました。
沸騰してから弱火で煮込みます。だいたい1時間ほど煮込むとこうなります↓
良い出汁がとれました♪
出汁として料理に使うのもよいですが、今回はスープとして味わいました。
そのままでも美味しいですが、塩で味を調えました。
お好みでネギや胡麻などを加えてもよいでしょう。
ケンタッキーは毎月28日「とりの日」パックがおすすめ！
スープとは関係ないですが、ケンタッキーを買うなら毎月28日（にわ）がおすすめです。
オリジナルチキンが4ピースとナゲット5個で本来1,380円のところ、1,000円（税込）です。
わが家も今回「とりの日」パックを買いました。
以前（2017年頃）は、たしかオリジナルチキン４ピースとクリスピー3ピースでした。
（個人的にはクリスピーが大好きでしたので、昔のメニューに戻ると嬉しいのですが…）
